Grön tomatmarmelad – Höst förberedelser

Jag har verkligen inte hunnit med vad jag velat inför hösten, den kommer så sjukt snabbt & snart har den övergått till vinter. När jag säger inte hunnit menar jag verkligen inte haft en minut över. Tänker därför ta minst en sak varje dag nu i veckan!

Det första som slår mig när jag kikar igenom trädgården och plockar undan är alla gröna tomater som hänger ledsna och dignar på en vissen tomatkvist! Vill verkligen inte kasta bort något som går att äta!

Bestämde mig för att göra grön tomatmarmelad & den blev verkligen svin god!

Receptet har ni här:

Jag hade 600g gröna tomater som jag delade i små bitar.
Jag kokade tomaterna tillsammans med 1dl vatten, citronskal från 2 citroner, saften från 1 citrons 20 min på låg värme.
Jag lade sedan i 1cm skivad ingefära & 5dl socker för att sedan koka vidare 30-40 min.
Gör marmelad testet – lägg upp vätskan på ett fat & låt svalna, dra sedan en sked genom, det ska då bli en skåra som stannar kvar.
Hur enkelt som helst att göra & gick fint att äta direkt! Nam Nam…

DSC_0043
Hacka tomaterna smått
DSC_0044
Blanda vatten, tomater, citronskal & citronsaft
DSC_0049
Koka 20 min
DSC_0046
Tillsätt socker & ingefära & koka ytterligare 30-40min
DSC_0054
Klart!
DSC_0052
Såå gott!

Hoppas ni testar & har ni fler roliga tips på vad man kan göra med gröna tomater får ni gärna dela med er!

 

namnlöst-2

1 kommentar till “Grön tomatmarmelad – Höst förberedelser

Kommentera

Handla för minst 700kr och du kan välja fri frakt i kassan! Avvisa